规制失范、文化失调与整合失衡:我国食品安全问题生成的社会归因

摘要

在社会学论阈中,食品安全问题的形成并不是单一的偶发个案,而是隐含着深刻的社会原因,现行食品安全社会规制失范则是诱发食品安全问题的关键因素之一.传统饮食文化中的不良习俗、现代饮食潮流中的不健康观念,以及饮食文化多样性带来的文化失调是滋生食品安全问题的社会文化基因;食品安全问题的社会认同差异、社会组织的功能禀赋,以及治理方式之间的整合失衡则是食品安全问题发生的社会结构性因素.对食品安全问题进行社会学考察,不仅展现了其成因的多样性与复杂性,也为探索食品安全问题治理措施提供了新的视角.