国家公众营养与发展中心:依靠科技保障食品安全打造'营养健康工程'

摘要

随着人们生活水平的提高和粮油加工的日益精细化,居民对谷物食品的摄入量正在下降,从粮油食品中获取的营养也在不断减少。据调查资料显示,目前我国居民正面临着营养缺乏和营养结构失衡的双重难题。为了改善居民膳食营养结构、加大粮油及谷物膳食摄取量、提升全民身体素质,由国家发改委宏观院公众营养与发展中心、中国粮油学会粮油营养分会、国家公众营养改善项目办公室开展的"粮油营养入省行"大型公益宣传活动近日在北京举行,此次公益活动立足于为居民普及粮油营养知识,旨在改善营养摄入结构,提高人体疾病预防能力和健康水平。本期"天祥?食尚访谈录"有幸邀请到国家公众营养与发展中心(以下简称中心)于小冬主任,请他介绍一下"粮油营养入省行"活动的相关情况。