番茄红素软胶囊稳定性试验方案及结果

摘要

番茄红素软胶囊是以番茄酱厂的下脚料——番茄皮渣为原料,经过二氧化碳超临界流体萃取得到番茄油树脂,再辅以葵花籽油为内容物,囊壳由明胶、甘油、聚乙二醇400和纯化水为原料制成的一种软胶囊剂型,由于番茄红素具有的超强抗氧化能力,越来越受到世人的关注和青睐。由于番茄红素本身的性质,见光热易分解,不便于长期贮存使用。而做成软胶囊剂型的番茄红素受到囊壳的保护。