在水果、蔬菜储藏期几种新的防腐保鲜剂的研究与应用

摘要

本文概述了当前我国在水果，蔬菜储藏期防腐保鲜剂应用中存在的问题，并提出了解决问题的方法。报道了作者利用控制释放技术对二氧化硫，二氧化氯制剂的研究，以及作者研制的“929”，“949”，“敌霉烟剂”的应用。