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超临界二氧化碳萃取技术在辣椒红色素精制工艺中的应用

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摘要

通过采用超临界二氧化碳萃取技术对溶剂萃取法制作的辣椒红色素进行脱残脱辣脱味精制,辣椒红色素的质量指标有了明显提高,满足了国外用户的需要,取得了良好的社会效益和经济效益.

著录项

来源
《中国食品添加剂》 |2001年第5期|63-66|共4页
作者
于志云; 尹健;
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作者单位

青岛职业技术学院;

青岛;

266555;

青岛高级职业学校;

青岛;

266101;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
超临界二氧化碳; 萃取; 辣椒红色素; 脱残脱辣脱味;

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