全脂大豆替代豆粕补充蛋白酶对肉鸡生长性能、养分消化及肠道健康的影响

摘要

文章旨在评估全脂大豆日粮补充蛋白酶对肉鸡生长性能、养分消化及肠道健康的影响.试验将800只初始体重为(58.98±1.02)g的1日龄商品肉鸡随机分为4组,每组4个重复,每个重复50只.试验日粮采用2×2因子设计,即2个全脂大豆水平(0和4.5％)及2个酶水平(0和0.5 g/kg蛋白酶),分别对应T1～T4组.结果:T3组肉鸡末重和平均日采食量显著低于T1和T2组(P<0.05),而T3组料重比显著高于其他组(P<0.05).4.5％全脂大豆组肉鸡的末重显著低于0％组(P<0.05),同时0.5 g/kg蛋白酶组肉鸡末重也显著高于0 g/kg酶组(P<0.05).T3组肉鸡粗蛋白质、赖氨酸、蛋氨酸和丙氨酸表观消化率显著低于T1和T2组(P<0.05).4.5％全脂大豆组肉鸡赖氨酸表观消化率显著低于0％组(P<0.05).日粮全脂大豆和酶添加水平对肉鸡空肠绒毛高度与隐窝深度比值的影响具有显著交互作用(P<0.05).结论:综合本试验分析的指标,日粮添加4.5％全脂大豆替代豆粕会降低肉鸡体重、赖氨酸表观消化率及空肠绒毛高度,添加5 g/kg蛋白酶可以改善全脂大豆对上述指标的负面影响.