酿酒酵母表达基因工程抗菌肽Pa-AMP05的抗菌活性研究

摘要

本实验采用琼脂扩散和稀释法,对发酵得到的基因工程抗菌肤Pa-AMP05的抗菌活性进行研究,结果表明,抗菌肤Pa-AMP05具有较强的抑制大肠杆菌与金黄色葡萄球菌的活性,对金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度(MIC)为15.625 μg/mL,对大肠杆菌的最低抑菌浓度(MIC)为31.25μg/mL;且其浓度与抗菌活性呈线性正相关.