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乳中褪黑激素及褪黑激素乳品研究进展

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摘要

介绍了褪黑激素的合成与分泌过程,乳中褪黑激素水平不同时间的变化以及引起这些变化的影响因素.并对国内外富含褪黑激素乳制品的研究进行了简要介绍.

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来源
《中国乳品工业》 |2009年第8期|45-47|共3页
作者
任皓威; 姜毓君;
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作者单位

东北农业大学;

黑龙江省乳品工业技术开发中心;

哈尔滨;

150086;

东北农业大学;

黑龙江省乳品工业技术开发中心;

哈尔滨;

150086;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类基础科学;
关键词
褪黑激素; 乳品; 反刍动物;

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