益生菌中胆盐水解酶作用机理研究现状

摘要

对乳酸菌中胆盐水解酶研究现状进行分析,从编码基因、蛋白氨基酸结构以及酶与肠道间密切关系等方面入手,阐述了肠道益生菌通过胆盐水解酶对胆盐的水解,可以达到耐受肠道胆盐压力,增强细菌表面对体内免疫系统的抵抗能力建立长期感染,促进在高等动物肠道内细菌的定殖,降低血清胆固醇水平等作用,为最终治愈高胆固醇血症提供了良好的解决方案.