上海地区奶牛场牛奶体细胞数与产奶量及乳成分关系的研究

摘要

对上海地区某奶牛场499头泌乳牛2009年10月～2011年8月的DHI记录数据,用方差分析和相关性分析方法,研究产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳脂量、乳蛋白量和体细胞数(SCC)之间的关系.结果显示,产奶量、乳脂率、乳蛋白率、乳脂和乳蛋白产量在一定胎次内随胎次增加而上升,达到顶点后随着胎次上升再下降;SCC随着胎次的增加而上升.方差分析显示,不同等级SCC牛的产奶量和乳成分差异极显著(P＜0.01).相比SCC在20万个/mL以内,SCC在20万～50万个/mL、50万～100万个/mL和超过100万个/mL时损失的奶产量分别为1.54、2.02和2.25kg.产奶量和体细胞评分(SCS)及乳脂率、乳蛋白率之间,SCS和乳脂量及乳蛋白量之间,乳蛋白量和乳脂率之间,乳脂量和乳蛋白率之间存在极显著负相关,相关系数分别为-0.263、-0.279、-0.146、-0.080、-0.092、-0.132和-0.046 (P＜0.01).SCS和乳脂率、乳蛋白率之间,产奶量和乳脂量、乳蛋白量之间,乳脂率和乳蛋白率、乳脂量之间,乳蛋白产量和乳蛋白率、乳脂产量之间存在极显著的正相关,相关系数分别为0.314、0.129、0.694、0.891、0.063、0.485、0.162和0.693(P＜0.01).