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韩冰; 张天琪; 姜晓涵; 姬炆羽; 张根生;
哈尔滨商业大学食品工程学院;
萨拉米; 发酵; 香肠; 杀菌; 保鲜;
机译:不含发酵剂的发酵萨拉米香肠的特性不含发酵剂的发酵萨拉米香肠的特性
机译:意大利干萨拉米香肠的生产:发酵培养和化学酸化对商业生产条件下萨拉米葡萄球菌生长的影响
机译:Lactobacillus plantarum aj2分离出天然发酵的蒜味咸腊肠及其对米兰型萨拉米香肠技术特性的影响
机译:发酵香肠中发酵启动培养的研究进展
机译:细菌发酵剂的培养,老化和发酵对发酵牛肉香肠某些特性的影响。
机译:从天然发酵香肠中分离的植物乳杆菌aJ2及其对从天然发酵萨拉米香肠中分离的米兰型萨拉米香肠乳杆菌aJ2的13种性质的影响及其对米兰型萨拉米香肠的技术性质的影响
机译:终极乙醇:乙醇生产的技术经济评估,比较酵母与(发酵发酵单胞菌属)细菌发酵。
机译:食品和温暖的servierende的包装,此处包装的萨拉米香肠和萨拉米香肠的加热方法
机译:生产环形萨拉米香肠的方法,并按照该过程生产萨拉米香肠
机译:环形萨拉米香肠的制造方法以及用该方法制成的萨拉米香肠
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