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QTZ-300型全自动种曲培养机的现场应用与测试

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该文对QTZ-300型全自动种曲培养机进行了现场测试,种曲的孢子数明显提高(孢子数8×109个/克(干)以上),杂菌数明显下降(6×103个/克(干)以上),发芽率为90%以上.

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来源
《中国调味品》 |2000年第4期|30-3124|共3页
作者
施安辉; 王光玉; 袁瑜;
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作者单位

山东大学微生物技术国家重点实验室;

济南;

250100;

山东大学微生物技术国家重点实验室;

济南;

250100;

济南天酿科技有限公司;

济南;

250104;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
全自动种曲培养机; 孢子数; 杂菌数; 发芽率;

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