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郑捷; 王平; 尹诗; 范艳丽; 刘彦平; 刘安军;
天津科技大学食品工程与生物技术学院;
天津300457;
虾下脚料; 酶解作用; 美拉德反应; 海鲜味复合调味料;
机译:响应面法优化酶解法制备虾风味前体
机译:日本海能登半岛附近海域北虾潘达卢斯虾的种群结构和性别变化-日本海Ⅳ能登半岛附近海域北虾潘达卢斯虾的渔业管理研究
机译:鸡肉汤和鸡肉酶解物中非挥发性鲜味成分的比较
机译:爱奥尼亚海的深水玫瑰虾:零膨胀丰度数据的时空分析
机译:哺乳动物甜味和鲜味味觉受体的研究
机译:前属海藻和海螯虾(甲壳纲DendrobranchiataSergestidae)的上层虾的全球多样性和系统发育定义了八个新属
机译:牛乳清蛋白低苯丙氨酸酶解产物的制备和规模化牛乳清蛋白低酶解产物的制备和规模化
机译:酶解酶解核酸的预测模型
机译:用于丢弃甲壳类动物,尤其是蟹,虾,虾和海螯虾的设备(由Google Translate进行机器翻译,不具有法律约束力)
机译:鲜味有效成分,制备鲜味的方法,提高鲜味的方法和制备食品的方法
机译:鲜味活性成分,制备鲜味成分的方法,增强鲜味的方法以及制备食品的方法。
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