家和餐饮'卖鱼卖出现代化'

摘要

@@近日,传来天津家世界集团进军北京市场的消息,引起人们的关注.该集团下属三大部分:家乐超市、家居建材中心、家和餐饮.其中,家和餐饮在天津开业仅一年,就以创造性的经营模式、先进的计算机网络、高雅的环境,创出了自己的品牌和口碑,目前有种说法是:天津餐饮叫得响的旧有"狗不理",新有"巨无霸".这个巨无霸就是"家和巨无霸海鲜城".这是一家营业面积一万三千平米的超大规模酒楼,共有1500余个餐位,目前每月平均有7万人次就餐,月营业额近700万元,全年营业额近8000万元,堪称中国餐饮之最.它在管理上独创了"餐饮超市"模式,并采用全程计算机跟踪管理.家和模式在形成餐饮高科技的企业文化的同时,营造出一种独特的餐饮文化氛围,并掀起了中国餐饮业信息化的一场革命.