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罗冠仪;
乳业生物技术国家重点实验室 上海乳业生物工程技术研究中心 光明乳业股份有限公司乳业研究院;
上海 200436;
高蛋白; 益生菌; 发酵乳; 发酵工艺优化; 正交试验;
机译:与普通益生菌发酵乳相比,含膳食纤维的益生菌发酵乳对IBS有便秘作用
机译:饮用含双歧杆菌的益生菌发酵乳饮料对便秘的影响
机译:用不同的商业益生菌和酸奶发酵剂培养物制成的凝固型发酵乳的流变学和感官分析
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:用扁豆粉和豌豆粉补充饮料,酸奶和益生菌发酵乳,并研究其生产后和储存期间的微生物,物理和感官特性。
机译:与普通益生菌发酵乳相比含膳食纤维的益生菌发酵乳对IBS有便秘作用
机译:益生菌添加益生菌发酵的功能性乳饮料的表征益生菌添加益生菌发酵的功能性乳饮料的表征
机译:饮用水中未分类非发酵革兰氏阴性菌的表征
机译:牛乳铁或超纯粉的生产方法,中间产品,保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌乳酸菌的高密度发酵乳或超纯粉的生产方法,发酵乳或超纯粉,粉和产品的营养
机译:连续生产酸奶和发酵乳的方法,和/或。可饮用的酸奶和可饮用的发酵乳,以及实施该过程的装置
机译:制备凝固型发酵乳的组合物,凝固型发酵乳和制备凝固型发酵乳的方法
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