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低分子量岩藻多糖的生产途径及药理作用

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摘要

介绍了近年来一些产岩藻多糖酶的微生物菌株及酶的固态发酵条件,经过酶解得到低分子量的岩藻多糖,有着诸多药理作用.

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来源
《中国甜菜糖业》 |2006年第4期|31-3350|共4页
作者
张华; 孙婕; 邹春虹;
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作者单位

哈尔滨工业大学食品科学与工程学院;

哈尔滨;

150086;

东北农业大学乳品科学教育部重点实验室;

哈尔滨;

150030;

哈尔滨顺达实业发展有限公司;

哈尔滨;

150070;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类其他;
关键词
低分子量岩藻多糖; 岩藻多糖酶; 生理活性;

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