短期限制饲喂的泌乳期奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成通路基因表达的研究

摘要

试验旨在研究乳蛋白合成的选择性关键调控通路基因的表达。选择24头泌乳日龄为155d的初产荷斯坦奶牛的原代乳腺上皮细胞为模型,研究调控乳蛋白分子合成和代谢过程的变化,试验期内对不同泌乳阶段(4和21周)的奶牛进行短期限制饲喂,采集牛奶样品。采用免疫分离技术从生鲜乳中分离纯化乳腺上皮细胞,并用于实时定量PCR技术检测基因的表达。研究结果表明,在泌乳中期,ELF5基因的mRNA水平能激活信号转换和转录激活因子(STAT)的活性;在泌乳早期,短期限制饲喂时ELF5基因的表达水平与其他乳蛋白基因相似,均呈升高趋势;JAK-STAT路径和哺乳动物mTOR信号路径基因的表达偶尔会发生变化;氨基酸转运载体、葡萄糖转运载体和β-酪蛋白基因的表达也会发生变化。因此,在奶牛乳腺上皮细胞乳蛋白合成过程中的调控信号路径JAK/STAT和mTOR,转录因子ELF5在乳蛋白mRNA表达中均发挥着重要的作用。