食物“进化论”

摘要

＜正＞人类的进化过程始终伴随着饮食方式的变化。人类学家认为,人类的饮食大体上可以分为四个阶段。由素食到吃生肉人类在最初几百万年的演化过程中,主食是树叶、青草和野果,这样的情况经过三次的冰河时期都没有改变。可是,到了第四次冰河时期,被冰封雪盖的大地再也无法长出足够的蔬果供应人类所需,为了能继续活命,我们的祖先才被迫去捕食动物。最后,