缩合单宁降解方法研究进展

摘要

将缩合单宁降解为相对分子质量较小的单宁低聚体或单体,对于提高其生物利用度和高附加值利用具有非常深远的意义.在全面地综述了缩合单宁在微生物降解(真菌和细菌)、化学降解(酸降解、碱降解、贵金属催化降解和生物酶解法)、树脂催化降解等领域取得的研究进展之后,对当前缩合单宁降解存在的问题及解决方案进行了总结和归纳,并展望了未来的发展方向.