灰毡毛忍冬叶醇提物的抗氧化活性研究

摘要

以灰毡毛忍冬叶为材料,研究不同提取温度醇提物对DPPH自由基清除率的影响,以及灰毡毛忍冬老叶、嫩叶的醇提物对DPPH自由基清除率的差异.结果表明:在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率高低顺序为:40 ℃＞50℃＞60 ℃;三种温度下灰毡毛忍冬嫩叶醇提物的DPPH自由基清除率相近,50℃时略高,说明提取温度对灰毡毛忍冬老叶醇提物的DPPH自由基清除率影响更大;在40℃、50℃、60℃三个提取温度下,灰毡毛忍冬嫩叶醇提物DPPH自由基的清除率均大于老叶,说明嫩叶醇提物DPPH自由基清除能力更强,抗氧化物质含量更多或者高抗氧化活性物质更多.