人参中人参皂苷的直接高压微波辅助降解

摘要

采用高效液相色谱-电喷雾质谱联用法测定了人参提取液中的人参皂苷.考察了天然人参皂苷发生降解的条件,同时研究了单体人参皂苷Rg1,Re,Rb1,Rc,Rb2和Rd的降解,并对降解产物进行了分析.结果表明,随着提取压力的升高,提取液中天然人参皂苷的含量逐渐减少,同时产生多种次级人参皂苷.当微波提取压力达到600 kPa,提取时间为10 min时,提取液中的主要天然人参皂苷达到完全降解,次级人参皂苷Rg3含量达到最高.在单体人参皂苷Rb1,Rc,Rb2和Rd的降解产物中均得到人参皂苷Rg3.