液相色谱-光谱图法定性确证食品中苯甲酸、山梨酸

摘要

建立液相色谱-光谱图法定性确证食品中的苯甲酸、山梨酸。样品经提取后,以Agilent Poroshell 120 EC-C_(18)色谱柱分离,2 mmol/L甲酸与20 mmol/L乙酸铵混合溶液-甲醇(体积比为95∶5)为流动相洗脱,于230 nm波长检测,同时利用二极管阵列检测器全光谱扫描功能(190~400 nm,步进值2.0 nm)分别采集标准溶液和样品溶液的光谱图。以保留时间定性,通过比较标准溶液中苯甲酸、山梨酸的光谱图与样品溶液中可疑色谱峰光谱图的重合性,进一步定性确证样品中可疑色谱峰是否属于苯甲酸、山梨酸。该方法采用保留时间和光谱图信息两方面进行综合定性分析,可有效避免检测工作中因定性失误而出现假阳性样品。