食用青占鱼致急性组胺中毒38例

摘要

目的探讨食用青占鱼所致急性组胺中毒的临床特点及防治措施。方法对患者采取催吐、抗过敏及对症处理等治疗方法。结果治疗1小时后大部分患者症状逐渐减轻，6-7小时后症状基本缓解出院，预后良好，无1例死亡。结论引起急性组胺中毒的主要原因是青占鱼中组胺超标；预防急性组胺中毒要加强鱼类上市销售管理、不食用新鲜度不高的青皮红肉鱼类、注意鱼类的烹调方法、加强对建筑工地食堂卫生的监督。