高F值寡肽生理功能和制备

摘要

本文对高Ｆ值寡肽制备的原料选择进行评述，并提出制备工艺路线，工艺要求和目的。高Ｆ值寡肽因其具有独特的氨基酸组成和生理功能，已受到保健食品和医药界有识人士的高度关注，具有很广阔的开发前景。