高效液相色谱测定水解大豆中异黄酮方法研究

摘要

该研究建立大豆提取物中大豆异黄酮高效液相色谱测定方法,通过正交实验确立糖苷型大豆异黄酮转化为游离型大豆异黄酮最佳酸水解工艺条件:盐酸浓度为2.0mol/L,水解温度为80℃,水解时间为1.5 h;采用Zorbax 80A Extend-C184.6×150mm4 μm色谱柱,MeOH-1.8%冰乙酸水溶液(35:65,V/V)为流动相,MeOH 35%～50%梯度洗脱,流速1.0 ml/min,检测波长为260 nm等色谱条件下测定甙元含量,并通过换算因子计算大豆异黄酮含量.