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方便米饭保质期快速检测方法研究

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摘要

方便米饭是我国食品业新兴一种食品,由于其独特加工工艺和食用方法,产品保质期判断和快速测试分析方法不同于一般食品;该文介绍一种方便米饭保质期快速有效检测方法.

著录项

来源
《粮食与油脂》 |2010年第2期|36-38|共3页
作者
瞿俊勇; 陈慧; 沈夏艳;
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作者单位

上海良友(集团)有限公司技术中心;

上海;

200136;

上海良友(集团)有限公司技术中心;

上海;

200136;

上海良友(集团)有限公司技术中心;

上海;

200136;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS213.7;
关键词
方便米饭; 米饭检测; 米饭保质期;

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