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刘建; 张星灿; 吴淼; 杨健; 华苗苗;
四川东方主食产业技术研究院 四川 成都 611130;
四川省食品发酵工业研究设计院 四川 成都 611130;
苦荞面条; 物料配比; 烹调损失率; 感官评分;
机译:有/无土壤培养的普通苦荞和苦荞豆芽中黄酮含量的比较
机译:Research on Se Content of Different Tartary Buckwheat Genotypes苦荞种子中硒含量的基因型差异研究
机译:苦荞种子中葡萄糖含量变异研究(摘要)
机译:不同生态环境下苦荞中氨基酸含量,营养成分和总黄酮含量的研究
机译:小麦胚乳蛋白质含量和组成对白面条品质的影响。
机译:苦荞种子壳厚度和产量因子的相关性和遗传分析。苦荞(Fagopyrum tataricum(L.)Gaertn。)
机译:荞麦芽和苦荞芽中的氟铁氰菊酯和多酚含量
机译:在人体中使用苦马豆素与高剂量化疗的潜在用途的临床前研究:化学保护和改善特性
机译:含高芦丁的苦荞麸皮和荞麦粉的生产方法以及高含芦丁的食品原料的生产方法
机译:通过低温处理生产花青素和原花青素含量增加的苦荞芽的方法
机译:花青素和维生素C高的粉红色苦荞芽苗的栽培方法
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