程汝明：我曾给毛主席当过厨师

摘要

他的牌子被挂在了毛主席专列上号称“国宝级烹饪大师”的程汝明，13岁时在叔父的带领下来到天津，年幼的他进入了天津惠中饭店当学徒。在这里，程汝明第一次接触到了西餐的制作。1948年刚刚年满22岁的程汝明已经是享有盛誉的聚合城饭庄的主厨了。