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味精生产糖化周期探讨

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摘要

味精行业的糖化生产控制周期相对来说较长,很大程度上是沿袭传统的思想,老师怎么教怎么做,没有根据大环境的变化或实际情况改变思路创新.通过系列的实验和大家对糖化周期的控制进行探讨.

著录项

来源
《发酵科技通讯》 |2010年第3期|18-19|共2页
作者
赵二红;
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作者单位

河南莲花味精股份有限公司,项城,466200;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
糖化; 周期; 质量;

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