应用RGB分形技术无损检测异叶茴芹、芹菜和香芹的药用成分及抗氧化活性

摘要

目的:比较异叶茴芹、芹菜和香芹三种伞形科植物茎、叶的药用成分及抗氧化活性,并应用RGB分形技术和数学建模无损检测其药用成分和抗氧化活性,为筛选药用成分含量高和抗氧化活性强的药用植物和药用部位提供理论依据。方法:用分光光度法测定异叶茴芹、芹菜和香芹茎、叶的总酚、总类黄酮、总可溶性糖、总香豆素、芹菜素的含量及DPPH自由基、ABTS自由基的清除活力;运用SPSS 20.0软件对结果进行相关性分析,并得到各药用部位、各药用成分的线性方程。结果:异叶茴芹茎、叶中各药用成分含量及抗氧化活性均显著高于其余两种伞形科植物;异叶茴芹叶的各药用成分及抗氧化活性显著高于茎;三种伞形科植物叶的R值、G值、B值均与其药用成分含量和抗氧化活性呈极显著负相关(P 0.01)。结论:RGB分形技术可无损检测药用植物的药用成分及抗氧化活性;三种植物中,异叶茴芹的各药用成分及抗氧化活性最高,其叶的保健、药用价值更高,可广泛开发利用。