葛属植物资源的研究进展

摘要

葛属植物中的葛根和粉葛是我国常用药食同源植物,其富含黄酮类与三萜类化合物,药理作用显著;葛根和粉葛还富含多种微量元素和氨基酸等,具有解酒解热,止泻生津,活血通经等功效,临床上常用于治疗心血管系统疾病,降脂降压,解酒护肝等。此外,葛根和粉葛在食品、饲料等方面都有良好的应用。近年来,粉葛立架栽培模式已成熟并系统化,在多个省份的粉葛种植区广泛使用。依托近些年来国内外相关文献,在基源、分类、栽培繁育、药理活性成分、综合开发利用等方面对葛根和粉葛进行综述,以期为后续葛属植物资源开发利用研究提供参考。