金沙县2012年脱毒甘薯品种区域试验总结

摘要

1试验的意义和目的 甘薯是我国四大主粮之一，其营养价值高。甘薯含淀粉20％，糖分3％，蛋白质2．3％，脂肪0．2％，其营养成份多，比稻米淀粉高，发热量则超过其它粮食作物，甘薯还含多种维生素，特别是抗坏血酸和胡萝卜素含量更为丰富，所以甘薯被称为“天然绿色食品”。