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使用酸洗降低清酒罐含氧量

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摘要

清酒罐内气体的含氧量与清酒罐所使用的清洗工序有关.与碱洗相比较,使用酸洗及杀菌能够降低清酒罐内气体的含氧量.

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来源
《啤酒科技》 |2002年第3期|66-66|共1页
作者
周伟; 柳盛宇;
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作者单位

北京啤酒朝日有限公司;

100022;

北京啤酒朝日有限公司;

100022;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品工业;
关键词
酸洗; 溶解氧; 刷罐; 清酒罐;

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