采用条码技术全程实现白酒监管——贵州酱香型白酒质量安全追溯体系

摘要

“十三五”期间,贵州白酒产业年均增速达到12.7%,白酒产业工业增加值占全省工业的比重达到30%,已经成为贵州当之无愧的第一产业。2021年一季度,贵州白酒产业增加值同比增长23.9%,累计拉动工业经济增长7.7个百分点,继续保持强劲发展势头。贵州省仁怀市是贵州酱香型白酒的主要基地,是仁怀的支柱产业,有白酒生产许可证的企业就有1000多家,还有很多小作酒坊,部分小作酒坊会以次充好,欺骗消费者,通过建立酱香型白酒的追溯安全体系来实现质量安全监督管理。