美味的配色

摘要

知觉更多的是源于视觉,在视觉当中,色彩是最具刺激的重要因素,又是最早被认识的。我们日常并不太注意的色彩,极大程度上左右着情绪、健康。还有,人的本能欲求"食欲"与色彩有着极为密切的关系。色彩影响着食欲及味觉。这样,活用刺激人的本能欲求的色彩效果,结合于商品的销售促进,过去也曾经进行过各种各样的研究和分析。口头发表的题目"美味的配色",是在我对"家常菜色彩分布"进行调查,掌握了对照 CCB 色相环,食材的色