不同养蜂合作组织形式对蜂蜜质量控制效果探讨

摘要

本文对2006年至2008年不同养蜂合作组织形式提供的蜂蜜原料进行了质量跟踪,对蜂蜜原料中的果糖和葡萄糖、蔗糖、羟甲基糠醛、淀粉酶活性、氯霉素、四环素族抗生素、碳-4植物糖含量等指标进行了检测分析,研究结果表明:不同的养蜂合作组织形式,由于对组织内养蜂户管理力度不同,其所生产的蜂蜜质量也有所不同.以亲情组合的联合方式、产地公司+当地固定养蜂户的联合方式和供应商+转地固定养蜂户的联合方式生产的原料蜂蜜质量可靠性较强;公司+无固定养蜂户的联合方式效果较差.