影响食品化学检验准确性的因素及对策

摘要

最近几年,我国科学技术不断向前发展,色谱检测技术、光谱检测技术、固效萃取技术在食品安全检测领域得以广泛的推广应用,大大提升了检测的精确度和准确性。但在实际的食品质量安全检测过程中,化学检测技术往往会受到内外部的双重因素影响,导致最终的检测结果和实际情况存在一定差异性。如何增加食品化学检测的准确性,就成为现阶段很多技术人员需要重点攻克的难题。本文主要结合实际工作经验,首先探讨了影响食品化学检验准确性的因素,然后提出了相应的工作对策,希望通过研究对广大同行有所帮助。