利用文蛤壳制备复合氨基酸螯合钙

摘要

初步研究利用文蛤壳酸解制得钙盐,与鸡羽毛酶解成的复合氨基酸结合制备复合氨基酸螯合钙的工艺.重点探讨文蛤壳酸解酸的选择及温度的确定,鸡羽毛的酶解工艺和复合氨基酸螯合钙的螫合条件.结果表明:文蛤壳利用盐酸的效果比较好,酸解温度为110℃;鸡羽毛的最佳酶解条件为:8%木瓜酶,同液比为1:22,pH值9.5,酶解时间1 6小时;氨基酸钙螫合反应的最佳条件为:反应温度50℃,反应时间30min,pH=5.0,氨基酸与钙盐的配体摩尔比为3:1.本研究废物被充分利用,工艺简单可行.