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Ulf Sonesson; Berit Mattsson; Thomas Nybrant; Thomas Ohlsson; 詹少华;
瑞典食品和生物技术研究所;
瑞典农业大学生物统计与工程系;
食品和生物技术研究所;
工业化加工; 生命周期评估; 环境效应; 家庭烹饪; 食品消费; 家庭制作; 能源效率; 环境影响; 富营养化; 影响关系;
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机译:工业加工与家庭烹饪:制备餐食的三种方式之间的环境比较
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