农村景观、生产和人类消费:过去、现在和未来

摘要

本文重建了瑞典东南部的一个教区过去400年间农村地区及食物的生产和消费。这基于许多不同的数据来源,包括历史地图和官方人口及农业统计数字。本文计算了人口变化(这样也就计算了消费)及耕地和家畜的产量,并以此来估计随时间推移该地区的供需变化以及该地区的历史可持续性。尽管人口数量和耕地面积近年来发生了变化,但总的食物产量却随时间推移保持稳定不变,约为0.04kg C/m^2·a。本文使用过去和目前的经验结论及由于海岸线位移将引起的未来的土地变化,对未来形势进行了预测。这些估计值可用于该地区未来人口暴露于被污染食物的风险性评估。