农业的未来

摘要

人类进步中最伟大的未被歌颂的胜利之一是大多数人不再在土地上工作。这并不是贬低农业,更确切地说,它是在赞美农业生产率的巨大增长,这几乎完全是通过农业机械、化肥和其他农用化学品的技术应用,以及科学改良的农作物和牲畜实现的。1900年,大约41%的美国劳动力在农场工作,现在这个比例低于2%。这种影响在贫穷国家不太明显,但发展方向是相同的。