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苦瓜的营养成分与食用价值研究

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摘要

测定结果证明,苦瓜中含有丰富多样的营养成分-蛋白质、糖、维生素C、钙、磷、铁、镁等,进一步阐述了苦瓜的食用和药用价值.

著录项

来源
《农业与技术》 |2005年第3期|98-99|共2页
作者
李方远; 徐心诚;
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作者单位

商丘师范学院生物系;

河南;

商丘;

476000;

商丘师范学院生物系;

河南;

商丘;

476000;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类苦瓜;
关键词
苦瓜; 营养成分;

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