离子色谱法测定发酵液中丙酮酸的研究

摘要

确立离子色谱法检测发酵液中丙酮酸含量的处理方法和检测条件.方法:选用Shodex IC SI-52 4E型分离柱和3.0mmol/L的碳酸钠淋洗液,流量0.7ml/min,柱温45℃,样品加超纯水浸泡提取,过C18柱,过Ag柱,0.22μm膜过滤后,进样分析.结果 在选定操作条件下丙酮酸在3～25mg/L的浓度范围内有良好的线性(r=0.9995).加标回收率为90.48％～104.24％.检出限为0.05mg/kg.