凡纳对虾斑节对虾及日本对虾含肉率的比较

摘要

随机抽取40尾斑节对虾、日本对虾和120尾凡纳对虾，测定含肉率并对三种对虾含肉率进行了比较，结果表明：斑节对虾含肉率最高，为58.65±5.2，其次为日本对虾，为58.59±6.84，最后为凡纳对虾，为57.86±4.37。分别对三种对虾含肉率之间的差异进行了T检验，结果表明：凡纳对虾与斑节对虾含肉率之间差异显著（P=0.005），其余差异不显著。