豫北地区佛手瓜优质高产栽培技术

摘要

佛手瓜属多年生攀援性宿根草本植物,具有适应性强、栽培容易的特点,可在庭院、路边、温室大棚边等地种植。佛手瓜在豫北地区只能进行一年生栽培,其嫩瓜清脆多汁,味美爽口,含有丰富的维生素及矿物质等多种成分,且耐贮、耐运,能有效调节淡季蔬菜供应。佛手瓜肥大的块根与马铃薯营养相似,可以像马铃薯一样烹制,味道似马铃薯。佛手瓜多汁的嫩芽,味道像芦笋。鲜瓜每667 m2产量4000~5000 kg,具有良好的经济效益。