HPLC法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量（英文）

摘要

[目的]建立高效液相色谱法测定番茄酱中八氢番茄红素的含量。[方法]色谱条件为:色谱柱为Agilent AT C18(250 mm×4.6 mm,5μm);流动相为甲醇-THF(75∶25);检测波长为287 nm;流速为1 ml/min;T=30℃;进样量为50μl。[结果]八氢番茄红素在0.186-1.116μg范围内线性关系良好(R=0.999 9),平均回收率为103.8%,RSD为1.47%;测得市售某品牌番茄酱中的含量为10.7 mg/100 g。[结论]该方法简单、准确、快速、可靠,可用于番茄酱中八氢番茄红素的含量测定。