巧用边角地,种好小杂粮

摘要

小杂粮是小宗粮豆作物的俗称,一般指种植面积少、种植地区和种植方法特殊、有多种特殊用途的作物.小杂粮营养价值高,是一种药、食双重功效兼备的重要新型食品资源,其种植地偏僻,远离污染,属于天然无公害绿色食品,在现代绿色保健食品中占有重要地位. 绿豆 绿豆抗旱、耐瘠薄,适应性广,生育期短,一般为60～120天;其适播期很长,从4月上、中旬到8月上甸均可播种.绿豆含有丰富的蛋白质和多种矿物质、维生素、氨基酸等营养,其用途广泛,被誉为粮食作物中的“绿色珍珠”,常食绿豆对高血压、动脉硬化、糖尿病、肾炎等具有良好的辅助治疗作用.