一株假单胞菌（Pseudomonas sp.）产生的胞...

摘要

假单胞菌(Pseudomonas sp.)生长在一定的培养条件中能产生胞外脂酶。最适碳源为1.0%淀粉,氮源为1.0%蛋白胨。一些植物油,如橄榄油、糠油、菜油等能诱导脂酶的大量产生,诱导脂酶产生的橄榄油最适浓度为0.5%。无机离子在菌培养过程中对脂酶产率影响很大,K^+、Na^+、Mg^(2+)、Ca^(2+)等对脂酶产生有促进作用,而Mn^(2+)、Ba^(2+)、Zn^(2+)、Fe^(3+)、Co^(2+)、Cu^(2+)等则抑制脂酶产生。非离子表面活性剂(如tween、span及糖脂)能刺激胞外脂酶的产生。