茉莉酸甲酯对茶条槭悬浮细胞没食子酸合成的影响

摘要

为了研究茶条槭悬浮细胞中没食子酸的合成,该研究进行了茉莉酸甲酯诱导试验.通过添加茉莉酸甲酯,利用HPLC检测诱导后细胞中没食子酸的含量变化情况,同时利用电导仪、酸度计、分光光度计法和激光共聚焦显微镜对培养液和细胞进行电导率、pH值、苯丙氨酸解氨酶(PAL)活性以及细胞形态等进行分析.结果 表明:(1)相对于正常培养的细胞,添加100 μμmol· L-1的茉莉酸甲酯诱导24 h时,没食子酸的含量达到最高为12.49 mg·g-1,其含量是对照的2倍左右.(2)茉莉酸甲酯的添加导致细胞培养液的pH值和电导率成波动趋势,细胞膜受损,通透性增大,细胞核分散,出现多个细胞核现象.(3)细胞内可溶性蛋白含量在诱导24 h、72 h和5d时达到高峰,其含量分别是对照的1.4、1.67、2.07倍左右.(4)苯丙氨酸解氨酶活性在诱导24 h和5d时分别出现一次高峰,其活性分别是对照的2倍和3.75倍.研究认为,茉莉酸甲酯处理短时间内促进了茶条槭细胞内没食子酸含量的积累,细胞内PAL活性和可溶性蛋白含量有所增加,对细胞液中的pH值和电导率影响不显著.