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二次微分电位溶出法测定食品中铅含量

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摘要

通过对pH值、电沉积电位、平衡电位和时间的优化,建立了二次微分电位溶出法测定食品中铅含量.结果表明:该法测定食品样品与国家标准(石墨炉原子吸收法)无显著性差异,线性范围0～21ng/mL,检出限0.59ng/mL,RSD＜3%(n=7).

著录项

来源
《江西农业学报》 |2007年第8期|106-107110|共3页
作者
刘红伟; 伍季; 李向力; 吕微;
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作者单位

河南省食品质量安全控制工程技术研究中心;

河南;

郑州;

450002;

河南省食品质量安全控制工程技术研究中心;

河南;

郑州;

450002;

河南省食品质量安全控制工程技术研究中心;

河南;

郑州;

450002;

河南省食品质量安全控制工程技术研究中心;

河南;

郑州;

450002;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类食品卫生与检验;
关键词
二次微分电位溶出法; 食品; 污染; 铅;

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